Ivoir Food 94

Attiéké poisson thon 

Le terme "garba" signifie "garçon" en haoussa, une langue du Niger, pays de l'Afrique de l'Ouest.

De nombreux vendeurs de garba étaient d'origine nigérienne.

Aujourd'hui, le garba est consommé par tous les Ivoiriens, quelle que soit leur origine sociale.

Le poulet braisé est un plat phare de la cuisine ivoirienne.

Cuisson au feu de bois avec nos chaleureuses épices d'Afrique.

Le poisson braisé est une tradition culinaire profondément ancrée dans la culture ivoirienne qui s'est transmise de générations en générations.

Il se déguste avec de nombreux accompagnements, tels que l'attiéké , alloco , le manioc bouilli, l'igname et nos sauces

L'alloco est l’appellation ivoirienne, un plat traditionnel africain à base de bananes plantains.

Le mot "alloco" vient du peuple baoulé et signifie "banane mûre"

Il est considéré comme un véritable symbole de la cuisine ivoirienne et est souvent associé à la convivialité et au partage.

L'incontournable de la street food ivoirienne !

Tubercule riche en amidon et cultivé depuis des siècles en Afrique de l'Ouest, l'igname occupe une place centrale dans l'alimentation quotidienne, consommé en bouilli, pilé, purée ou frit.